Tempo di preparazione: 50 minuti
Ingredienti per 8 muffins:
120 gr di farina "00"
50 gr di parmigiano
1 cucchiaino di lievito istantaneo
25 ml di olio evo
100 ml di latte
sale, pepe
100gr. di zucchine tagliate a julienne
100 gr. di prosciutto cotto tagliato a cubetti
In una terrina mescoliamo la farina, il parmigiano, il lievito. In un'altra terrina mescoliamo l uovo con l olio, il latte, sale e pepe a piacere. Ora uniamo i due preparati e amalgamiamo il tutto. Infine aggiungiamo le zucchine e il prosciutto cotto. Prepariamo otto pirottini: si possono rivestire con un po' di carta da forno o se preferiamo ne ricopriamo l'interno con olio e farina. Ora sono pronti per essere riempiti. Versiamo l'impasto per i muffins nei pirottini e li riempiamo fino a tre quarti del loro volume.
A questo punto inforniamo per 40 minuti a 180° gradi. Possiamo servire questi muffins appena sfornati!
Buon appetito!
Katia
Ciao Katia questa ricetta è interessante. ... ma se provo zucchine e guanciale? Un abbraccio
RispondiEliminagrazie!sì con le zucchine puoi provare anche il guanciale che è buonissimo ..ma io ti consiglierei la pancetta ..fammi sapere come sono venuti!:)
Eliminabuoniiii!!!! quando li mangiamo??
RispondiEliminavista la tua incursione spontanea nel web ;) dovrò prepararteli al più presto!! k
RispondiEliminaHa ragione massimo...quando?
RispondiElimina:)
EliminaWoooowww!!!!
RispondiEliminagrazieeeeee!!!!
EliminaDevono essere super buoni!
Eliminagrazie cara!poi fammi sapere come sono venuti!:) k
EliminaMa che brava!!!! :)
RispondiEliminaGrazie!!! Sono di tuo gusto? :)
EliminaSicuramente gustosissimi...slurp....ma a me i muffin vengono sempre un po asciuttini...perche'?provero` la ricetta se sopravvivo allo svezzamento..;)
RispondiEliminasì sì provala! forse devi mettere meno farina? fammi sapere!!
Eliminasfiziosissimiii!!!
RispondiEliminasicuramente questa ricetta la proverò presto... spero venga buona anche togliendo un ingrediente che tu sai ;) grazie per la dritta!
ema
grazie!si vedrai vengono anche senza il parmigiano!magari puoi sostituirlo con la mozzarella! :)
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